Retour en arrière, Dimanche 8.
Après une journée épuisante, Marinette veut m'inviter dans un resto chic. C'est vrai qu'au début du voyage, on a mangé que des plats à emporter ou des snacks japonais. On cherche un resto qui n'existe plus (merci les guides!) et on fini par entrer dans un resto de Shabu Shabu classe, avec une grande salle. Bon c'est un peu cher, mais on avait besoin de ça pour apprecier et se lancer dans notre marathon de bouffe japonaise.
Tout d'abord on commence par un petit sashimi de thon rouge glacé et fondant. Les crevettes crues, c'est particulièrement délicieux (oui à Tokyo, il y a autant de fruits de mer crus que de poissons)
Ensuite, Shabu-Shabu.
J'ai beau connaître cette fondue japonaise, je dois avouer que sans observer le grand père de la table d'en face, on serait passé pour des branques.
Du boeuf, des légumes (chou, champignons enoki et shiitake, celeri, carottes ainsi que vermicelles et tofu), qu'on fait cuire dans un bouillon. En accompagnement, du riz.
On sert le tout dans un bol de sauce ponzu (soja+citron). C'est d'ailleurs ça qui donne le goût. Il y a aussi diverses sauces pour assaisonner, elles sont assez grasses et à base de sésame.
A la fin du repas, le bouillon est servi en soupe avec beaucoup de poivre.
PS: Je posterai d'autre plat, très prochaînement
Après une journée épuisante, Marinette veut m'inviter dans un resto chic. C'est vrai qu'au début du voyage, on a mangé que des plats à emporter ou des snacks japonais. On cherche un resto qui n'existe plus (merci les guides!) et on fini par entrer dans un resto de Shabu Shabu classe, avec une grande salle. Bon c'est un peu cher, mais on avait besoin de ça pour apprecier et se lancer dans notre marathon de bouffe japonaise.
Tout d'abord on commence par un petit sashimi de thon rouge glacé et fondant. Les crevettes crues, c'est particulièrement délicieux (oui à Tokyo, il y a autant de fruits de mer crus que de poissons)
Ensuite, Shabu-Shabu.J'ai beau connaître cette fondue japonaise, je dois avouer que sans observer le grand père de la table d'en face, on serait passé pour des branques.
Du boeuf, des légumes (chou, champignons enoki et shiitake, celeri, carottes ainsi que vermicelles et tofu), qu'on fait cuire dans un bouillon. En accompagnement, du riz.
On sert le tout dans un bol de sauce ponzu (soja+citron). C'est d'ailleurs ça qui donne le goût. Il y a aussi diverses sauces pour assaisonner, elles sont assez grasses et à base de sésame.
A la fin du repas, le bouillon est servi en soupe avec beaucoup de poivre.
PS: Je posterai d'autre plat, très prochaînement
Articles
C'est vous le corbeau
RépondreSupprimerMon papa fait très bien le shabu-shabu !
RépondreSupprimerAlors il faut qu'il nous invite à manger!
RépondreSupprimerMiam, ça a l'air super bon.
RépondreSupprimerBon appétit les amis!